Tzatziki

ITALIANO:

INGREDIENTI:

250 gr di yogurt greco (o intero)

1 cetriolo

4 spicchi d'aglio

1 cucchiaio di aceto

2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva

PROCEDIMENTO:

Versare lo yogurt in una ciotola con l'olio e l'aceto e mescolare. Tritare l'aglio e 3/4 di cetriolo e aggiungerli al composto e passare col frullatore a immersione. Tagliare a cubettini molto fini il cetriolo rimanente e amalgamare il tutto. Conservare in frigorifero.